L’édition 2026 de la Fête de la science se déroule du 2 au 12 octobre 2026 en France métropolitaine, en Outre-mer et à l’international. Le thème de l’édition 2026 de la Fête de la science est « Saveurs savantes », l’occasion de célébrer la cuisine, goût et l’alimentation dans toutes leurs dimensions scientifiques. Le thème n’est pas obligatoire.
- Le Parcours Scientifique, en Pays de Gex et Grand-Genève: une vision transfrontalière
- Addictlab et ses partenaires mettront de nouveau en place le parcours scientifique, en Pays de Gex et Grand-Genève.
- Un rôle centrale de Divonne-les-Bains: Divonnelab
- Installation du point info, expos, cours et ateliers dans la Maison de la Gare pendant les 10 jours.
- Le Village des Sciences avec Pangloss
- Moment important en Pays de Gex, la journée au Château de Voltaire, Samedi 10 Octobre.
- Le UpcyclingFashionWeek s’ajoute! La Fête de la Science et la créativité durable.
- Le Upcycling Fashion Week avec Les Ateliers de Gex s’ajoute avec des expos, ateliers
- Le SDGzine, partenaire de l’édition 2026
- Le SDGzine publiera une édition spéciale sur la Fête de la Science et le parcours scientifique 2026
- Réservations ateliers pour classes: Ouvert
- Réservation familles: Ouvert
AddictLab n’est pas subsidié pour organiser les activités du Parcours de la Fête de la Science.
Si vous souhaitez soutenir nos activités et contribuer à leur organisation, vous pouvez nous faire un don 💛
Nouveau! Un passeport pour le parcours!
Viens chercher ton passeport au Divonnelab (Maison de la Gare)
Avec le soutien de
1 Oct / Divonne-les-Bains
Divonnelab
1 Oct/ Cessy
Sessius1622
À l’occasion de la Fête de la Science et du thème Saveurs Savantes, Sessius 1622 proposera une expérience gourmande mêlant gastronomie et découverte scientifique. Un chef invité imaginera un menu spécialement conçu autour des saveurs, des textures et des transformations culinaires.
(Ne fait pas partie des activités gratuites pour la Fête de la Science)
19h15 – 20h45
2 Oct / Versoix
Journée à l’observatoire de Genève
Ateliers pour Classes
2 Oct / Divonne-les-Bains
Divonnelab
2 Oct/ Cessy
Sessius1622
À l’occasion de la Fête de la Science et du thème Saveurs Savantes, Sessius 1622 proposera une expérience gourmande mêlant gastronomie et découverte scientifique. Un chef invité imaginera un menu spécialement conçu autour des saveurs, des textures et des transformations culinaires. (Ne fait pas partie des activités gratuites pour la Fête de la Science)
19h15 – 20h45
3 Oct / Divonne-les-Bains
Jeu effet de serre au Divonnelab
Venez jouer en famille au Jeu “Ma planète habitable” ; un jeu pour comprendre l’impact des gaz à effet de serre sur le climat. Votre objectif : être le premier à créer une planète habitable. Composez votre atmosphère, attaquez la planète de vos adversaires,… tous les coups sont permis pour être le seul à avoir une température idéale sur votre planète.
Par projet Salomé
11h – 12h et 14h – 16h
3 Oct / Divonne-les-Bains
Ateliers upcycling… et si les bâches se métamorphosaient en objets beaux et utiles ? – Une collaboration Sophie Le Mestre <couturière> x équipe identité visuelle et expositions du CERN. Transformez une matière brute, en une pièce unique, surprenante et irrésistible. Imaginez. Cousez. Créez un objet beau et utile au quotidien. Aucune expérience nécessaire.
10h -11h / 11h – 12h
3 Oct / Divonne-les-Bains
Ateliers upcycling… et si le carton et le plastique devenaient précieux ? – Une collaboration Sara Sandmeier <designer, directrice artistique et enseignante en école d’art et de design> x équipe identité visuelle et expositions du CERN. Transformez une matière brute, en une pièce unique, surprenante et irrésistible. Découpez. Assemblez. Texturisez. Expérimentez. Aucune expérience nécessaire.
14h-15h / 15h – 16h
3 OCT / Salève
Atelier LEGO SPIKE.
Atelier créatif autour du Téléphérique du Salève : les participants exploreront ce lieu emblématique à travers trois approches ludiques et collaboratives — sa reconstruction dans Minecraft, sa recréation interactive avec Scratch, et la conception de maquettes motorisées avec LEGO SPIKE Prime. Un atelier mêlant architecture, programmation, design et imagination pour apprendre en construisant ensemble.
10h-11h30, 13h30-15h, 15h30-17h
+ 33 (0)4 50 39 86 86
3 Oct/ Cessy
Sessius1622
À l’occasion de la Fête de la Science et du thème Saveurs Savantes, Sessius 1622 proposera une expérience gourmande mêlant gastronomie et découverte scientifique. Un chef invité imaginera un menu spécialement conçu autour des saveurs, des textures et des transformations culinaires.
(Ne fait pas parti des activités gratuites pour la Fête de la Science)
19h15 – 20h45
3 Oct / Meyrin
Visite CERN Science Gateway
3 OCT / Gex
Journée de la Mode Circulaire
4 Oct / Meyrin
Visite CERN Science Gateway
4 OCT / Gex
Salle des Fêtes de Gex
Masterclass : The Fashion Presence – Priscila Guedes
Présence – confiance en soi. Techniques de pose. Photo de mode et défilé. Marché international du mannéquinat professionnel.
Une rencontre privilégiée pour découvrir les coulisses du metier et apprendre avec une professionnelle de l’industrie de la mode
(Ne fait pas partie des activités gratuites pour la Fête de la Science)
15-17h
4 OCT / Gex
Cinéma de Gex:
19h30 Rencontre – discussions avec Priscila Guedes / mannequin internationale et ambassadrice de la mode durable
Cinéma de Gex:
20h : Film ‘Made in Bangladesh’
4 – 15 OCT / Gex
Cinéma de Gex
Expo Photo sur le upcycling, des membres de les Ateliers de Gex
4- 15 Octobre
4 Oct / Divonne-les-Bains
Atelier codage et robotique
1: GIRL POWER Atelier pour filles 8 – 14
9.30 – 10.30
Atelier codage et robotique
pour tous
11.00 – 12.00
4 Oct / Divonne-les-Bains
Ateliers upcycling… et si le carton et le plastique devenaient précieux ? – Une collaboration Sara Sandmeier <designer, directrice artistique et enseignante en école d’art et de design> x équipe identité visuelle et expositions du CERN. Transformez une matière brute, en une pièce unique, surprenante et irrésistible. Découpez. Assemblez. Texturisez. Expérimentez. Aucune expérience nécessaire.
14h-15h / 15h – 16h
4 OCT / Divonne-les-Bains
Divonnelectro Porte ouverte 10 – 12h
Les bénévoles de l’Association Divonnelectro ouvrira la porte du Moulin David – la plus ancienne usine hydroélectrique de la France qui fonctionne toujours sur son site d’origine – pour la fête de la Science 2026.
Les moulins et l’électricité – préparation et conservation des aliments
Les moulins ont toujours été utilisés pour produire les aliments comme la farine et l’huile, et pour fabriquer les marmites et les couteaux utilisés dans la préparation de la nourriture. De nos jours c’est l’électricité qui nous permet de conserver nos aliments dans le frigo – mais comment ça marche ? Les bénévoles de l’Association Divonnelectro proposent des visites du moulin avec démonstrations des machines restaurées, et des démonstrations et expériences interactives sur les moulins et l’électricité.
4 OCT / Salève
Atelier Jeu Vidéo
Atelier créatif autour du Téléphérique du Salève : les participants exploreront ce lieu emblématique à travers trois approches ludiques et collaboratives — sa reconstruction dans Minecraft, sa recréation interactive avec Scratch, et la conception de maquettes motorisées avec LEGO SPIKE Prime. Un atelier mêlant architecture, programmation, design et imagination pour apprendre en construisant ensemble.
10h-11h30, 13h30-15h, 15h30-17h
+ 33 (0)4 50 39 86 86
4 oct / Ornex
Sortie Nature avec Créaculture
Atelier “Saveurs du vivant : cueillette et repas nature”
Balade nature pour découvrir quelques plantes comestibles du milieu local. Si la cueillette le permet, intégration de champignons très sûrs sans en faire le thème central. Préparation d’un repas rapide avec les récoltes du jour : poêlée minute, tartinade ou infusion.
Enfants, familles, scolaires, tout public.
4 octobre de 10h30 à 12h30.
5 OCT / Divonne-les-Bains
Divonnelab
Ateliers robotiques et AI avec Addictlab. Session trés fun et active.. machine learning et critical thinking sur une piste d’athlétisme
6 OCT / Divonne-les-Bains
Planetarium itinérante
Ateliers Observatoire de Genève pour classes
6 OCT / Ornex
Lactofermentation : la science s’invite dans un bocal !
Comment conserver des légumes tout en développant de nouvelles saveurs ?
Découvrez les secrets de la lactofermentation, un procédé naturel qui fait intervenir de « bonnes » bactéries. Après quelques explications, place à la pratique : chou, carotte, sel… chacun prépare son propre bocal à emporter à la maison et pourra observer sa transformation au fil des jours.
Mardi 6 Octobre // 18h-19h
6 Oct / Versonnex
La Ferme Aquaponique
Le principe de l’aquaponie est de profiter de l’eau riche en nutriments issue de l’élevage de poissons pour nourrir des plantes.
Cette eau est purifiée naturellement en suivant le « cycle de l’azote » : des bactéries transforment les déjections des poissons en nutriments assimilables par les plantes.
L’aquaponie, en associant l’aquaculture et l’hydroponie, est une pratique d’agriculture intégrée permettant de produire des aliments de qualité en utilisant des moyens naturels.
- Visites écoles
- (Sur réservation uniquement)
- 09h30, 10h30, 11h30
- Visites tous publics
- sans réservation
- 13h30, 14h30, 15h30
6 OCT / Nyon🇨🇭
La Friperie de Nyon proposera un atelier créatif de recyclage textile invitant les participants à transformer de vieux T-shirts en sacs tendance et réutilisables. À travers cette activité ludique et accessible à tous, chacun découvrira comment donner une seconde vie aux vêtements tout en sensibilisant aux enjeux de la consommation responsable, du réemploi et de la mode durable.
12-17h / sans réservation
6 Oct / Meyrin
Visite CERN Science Gateway
6 Oct / Gex
Atelier Kintsugi
6 Oct / Chevry
Tawashi : transformons nos vieux textiles !
Venez découvrir le tawashi, une éponge lavable et réutilisable fabriquée à partir de vieilles chaussettes. Lors de cet atelier, vous apprendrez à réaliser votre propre tawashi tout en découvrant comment donner une seconde vie aux textiles et réduire nos déchets. Amenez 2 chaussettes orphelines différentes!
Une activité créative, ludique et accessible à tous, à partager en famille et en classe !
- pour classe: Salle des Fêtes : 9h30 – 10h30 / 10h45 – 11h45
- pour familles: MAC: 17h – 18h
7 OCT / Divonne-les-Bains
Divonnelab
Atelier Infento : Addictlab garage
Sessions à reserver : 17h
7 OCT / Ornex
Saurez-vous reconnaître ce que vous mangez ?
Les yeux fermés, les papilles prennent le relais ! Les enfants sont invités à recon
naître à l’aveugle différents fruits, légumes, herbes aromatiques de saison et épices. Une expérience ludique pour découvrir le rôle du goût et de l’odorat, tester ses sens et peut-être se laisser surprendre par des saveurs que l’on croyait connaître !
Mercredi 7 Octobre // 10h30-11h30
7 Oct / Gex
Petit déj’ Science
- démonstration découple laser. Laissez graver le nom de votre enfant sur un biscuit.
- Un temps d’échange et de convivialité au cœur de votre association
Les petits déjeuners de la MJC sont des moments privilégiés permettant aux adhérents de rencontrer l’équipe salariée et les bénévoles de l’association.
Mercredi 7 Octobre // 10h00-12h00
7 OCT / GEX
MJC
Dans le cadre des cours du mercredi après midi au MJC, les élèves d’Addictlab réaliseront un jeu video ‘Pizza’
par : Cours Codage au MJC
7 Oct / Meyrin
Visite CERN Science Gateway
7 OCT / Nyon🇨🇭
La Friperie de Nyon proposera un atelier créatif de recyclage textile invitant les participants à transformer de vieux T-shirts en sacs tendance et réutilisables. À travers cette activité ludique et accessible à tous, chacun découvrira comment donner une seconde vie aux vêtements tout en sensibilisant aux enjeux de la consommation responsable, du réemploi et de la mode durable.
12-17h / sans réservation
7 OCT / Divonne-les-Bains
Divonnelectro
AVEC le Club de la Science du LEC, atelier pour enfants +8ans 14 :00 – 15 :30
7 OCT / Ferney-Voltaire
Peut-on goûter l’électricité ?
Le Fablab de Pangloss propose une activité ludique et surprenante pour explorer les principes de base de l’électricité, comprendre les réactions chimiques et ressentir, littéralement, la puissance des électrons. Une façon originale de vivre la science en direct !
Gratuit
https://helloasso.com/associations/pangloss/evenements/le-gout-de-l-electricite
Public : enfants, idéalement 7–13 ans accompagnés des parents
Durée : 45 min
Pangloss Labs Bâtiment Hotspot 419 rue Condorcet Ferney voltaire
7 OCT / Ferney-Voltaire
Atelier “Et si vous faisiez votre bière ?”
Venez découvrir les secrets du brassage et mettre la main à la pâte lors d’un atelier convivial au Fablab, à l’occasion de la Fête de la Science. Mercredi 7 octobre à 18h, pour adultes, entrée libre et sans réservation !
Pangloss Labs
Bâtiment Hotspot 419 rue Condorcet Ferney voltaire
8 OCT / Divonne-les-Bains
Atelier Système Solaire
Why? It Matters
Visite CERN Science Gateway
8 Oct/ Cessy
Sessius1622
À l’occasion de la Fête de la Science et du thème Saveurs Savantes, Sessius 1622 proposera une expérience gourmande mêlant gastronomie et découverte scientifique. Un chef invité imaginera un menu spécialement conçu autour des saveurs, des textures et des transformations culinaires.
(Ne fait pas parti des activités gratuites pour la Fête de la Science)
19h15 – 20h45
9 OCT / Chevry
Atelier Intergénérationnel pour famille
création d’une machine à gribouiller à base d’emballages nourriture. Introduction à un circuit électrique. Introduction robotique.
17h – 18h
9 Oct / Meyrin
Partage ta Science au CERN
Le 9 octobre, de 18h00 à 21h00, l’événement “Partage ta science” organisé par le CERN avec le soutien du Département de l’instruction publique (Etat de Genève) et en collaboration avec l’Académie de Lyon (France) vous permettra de découvrir des travaux de fin d’études secondaires couvrant divers domaines scientifiques, et présentés par des élèves du Pays de Gex et de Genève au Campus du Portail de la science au CERN. Maths, biologie, physique, chimie, ingénierie ? Ils et elles ont quelques minutes pour partager leur science ! Plus d’informations et inscription quelques semaines avant l’événement sur :https://visit.cern/fr/events
9 OCT / Divonne-les-Bains
Divonnelectro
Divonnelectro
Les bénévoles de l’Association Divonnelectro ouvrira la porte du Moulin David – la plus ancienne usine hydroélectrique de la France qui fonctionne toujours sur son site d’origine – pour la fête de la Science 2026.
Atelier Scolaire
Une classe CM2 09 :00 -10 :30
9 OCT / Divonne-les-Bains
Divonnelab
création d’une machine à gribouiller à base d’emballages nourriture. Introduction à un circuit électrique. Introduction robotique.
9 OCT / Versoix
Visite Observatoire
Ateliers Observatoire de Genève –
9 OCT / Ornex
Atelier L’art du trompe-l’œil 🍫
Avec un chocolatier du Pays de Gex, plongez dans l’univers fascinant du trompe-l’œil en chocolat ! Découvrez comment le chocolat peut se transformer pour imiter un objet, un fruit ou une autre gourmandise et surprendre autant les yeux que les papilles.Un atelier à la fois créatif, ludique et gourmand, pour découvrir quelques-uns des secrets du métier de chocolatier… et repartir avec une création plus bluffante que jamais !
Vendredi 9 Octobre // 18h-20h
9 Oct/ Cessy
Sessius1622
À l’occasion de la Fête de la Science et du thème Saveurs Savantes, Sessius 1622 proposera une expérience gourmande mêlant gastronomie et découverte scientifique. Un chef invité imaginera un menu spécialement conçu autour des saveurs, des textures et des transformations culinaires.
(Ne fait pas parti des activités gratuites pour la Fête de la Science)
19h15 – 20h45
9 OCT / Genève
open Lab
Clothes Repair Bar
Duration: 30-minute sessions
Capacity: Up to 15 participantsLearn basic clothing repair techniques, including:
- Invisible stitching
- Sewing buttons
- Repairing small tears
- Basic mending and reinforcement
Materials provided:
- Needles and thread (all colors)
- Scissors
- Pins and sewing supplies
Jewelry Repair Bar
Duration: 30-minute sessions
Capacity: Up to 10 participants
Bring your broken or damaged jewelry and receive guidance on simple repairs such as:
- Reattaching clasps
- Reconnecting chains
- Replacing jump rings
- Basic jewelry maintenance
Materials provided:
- Jewelry pliers
- Jump rings and clasps
- Repair tools and supplies
The activity will take place at the SDG Solution Space and will follow a drop-in, repair bar format. Participants are invited to bring one item they would like to repair and work directly with a volunteer at the corresponding repair station. We will offer refreshments and light snacks.
No previous experience is required. Just bring your item and your curiosity. Together, we’ll show that repairing can be simple, creative, and a practical step towards a more sustainable lifestyle.
Atelier Prompting
Johann Sievering – Swissinformatics
Responsible AI Starts with Better Prompts
This interactive 45-minute workshop invites young participants to explore a simple but powerful idea: the quality of a prompt directly influences the quality, reliability and environmental impact of AI-generated responses.
Through a hands-on activity combining physical cards, teamwork and a dedicated web application, participants will learn how to build structured prompts using the RTC-FTC-E framework: Role, Task, Context, Format, Tone, Constraints and Examples. Working in small teams, they will create prompts around key AI for Good themes such as climate, inclusion, creativity and ethics.
SDG Solution Space
15 Avenue de Secheron 1202 Geneva
(Parking, if ever: Secheron)
10 Oct / Divonne-les-Bains
Ateliers Colorage / Spectro par Projet Salomé
Une séance de bricolage au choix avec les auteurs de la BD d’aventure et de sciences : Salomé. Coloriage, création d’une planches de BD, construction d’un spectrographe (une fabrique à arcs-en-ciel),… cette activité s’adapte à tous les âges et toutes les envies.
14h – 16h / Sans réservation
10 Oct / Divonne-les-Bains
Ateliers upcycling… et si le carton et le plastique devenaient précieux ? – Une collaboration Sara Sandmeier <designer, directrice artistique et enseignante en école d’art et de design> x équipe identité visuelle et expositions du CERN. Transformez une matière brute, en une pièce unique, surprenante et irrésistible. Découpez. Assemblez. Texturisez. Expérimentez. Aucune expérience nécessaire.
14h-15h / 15h – 16h
10 Oct / Meyrin
Visit souterrain ATLAS
Par CERN
10 Oct / SERGY
Visit souterrain ALICE
Par CERN
10 OCT / Ornex
Du cacao au chocolat :
les secrets d’une transformation gourmande
Comment une fève de cacao devient-elle une tablette de chocolat ? Cette conférence vous emmène de la cabosse à la tablette pour découvrir les différentes étapes de fabrication du chocolat. Fermentation, séchage, torréfaction, broyage… autant de transformations qui permettent de comprendre toute la science qui se cache derrière l’un de nos aliments préférés.
Samedi 10 Octobre // 10h-11h
10 OCT / Salève
Atelier MineCraft
Atelier créatif autour du Téléphérique du Salève : les participants exploreront ce lieu emblématique à travers trois approches ludiques et collaboratives — sa reconstruction dans Minecraft, sa recréation interactive avec Scratch, et la conception de maquettes motorisées avec LEGO SPIKE Prime. Un atelier mêlant architecture, programmation, design et imagination pour apprendre en construisant ensemble.
10h-11h30, 13h30-15h, 15h30-17h
+ 33 (0)4 50 39 86 86
10 Oct / Ferney-Voltaire
Village des Sciences
Plus de 20 stands, ateliers et animations inviteront le public à expérimenter, observer et échanger au fil des allées du parc.
10 Oct / Ferney-Voltaire
Médiathèque Le Châtelard: atelier de cartographie du goût
Viens découvrir les saveurs de base et placer leur perception sur ta langue. Atelier famille, dès 6 ans, enfants jusqu’à 11 ans accompagnés. Merci d’inscrire adultes et enfants.
Durée 30 minutes. Quatre horaires : 10h/10h45/11h30/12h15.
10 Oct / Prévessin-Moëns
Ecole Alternative Pays de Gex
10 Oct / Versonnex
Saveurs savantes à la Grange à pont
La librairie café Recto Verso et l’association A seconde vue vous y attendent avec au programme :
- Des lectures : quand la science devient délicieuse
- Des échanges autour des « Pourritures nobles, du chocolat à la bière et au fromage »
- Des ateliers « Esprit critique, le goût des autres » avec l’association A seconde vue
Samedi 10 octobre
De 14h00 à 18h00
208 route de Divonne, 01210 Versonnex
Entrée libre et gratuite ouverte à
toutes et tous !
10 Oct / Meyrin
Visite CERN Science Gateway
11 Oct / Divonne-les-Bains
Ateliers upcycling… et si le carton et le plastique devenaient précieux ? – Une collaboration Sara Sandmeier <designer, directrice artistique et enseignante en école d’art et de design> x équipe identité visuelle et expositions du CERN. Transformez une matière brute, en une pièce unique, surprenante et irrésistible. Découpez. Assemblez. Texturisez. Expérimentez. Aucune expérience nécessaire.
14h-15h / 15h – 16h
11 Oct / Divonne-les-Bains
Ateliers Addictlab
- Atelier Pour Filles – Codage
- Atelier Codage (scratch)
11 OCT / Divonne-les-Bains
Divonnelectro 10h-12h
Les bénévoles de l’Association Divonnelectro ouvrira la porte du Moulin David – la plus ancienne usine hydroélectrique de la France qui fonctionne toujours sur son site d’origine – pour la fête de la Science 2026.
Les moulins et l’électricité – préparation et conservation des aliments
Les moulins ont toujours été utilisés pour produire les aliments comme la farine et l’huile, et pour fabriquer les marmites et les couteaux utilisés dans la préparation de la nourriture. De nos jours c’est l’électricité qui nous permet de conserver nos aliments dans le frigo – mais comment ça marche ? Les bénévoles de l’Association Divonnelectro proposent des visites du moulin avec démonstrations des machines restaurées, et des démonstrations et expériences interactives sur les moulins et l’électricité.
11 Oct / Meyrin
Visite CERN Science Gateway
11 Oct / Saint Genis-Pouilly
11 Oct / Saint-Genis-Pouilly
(Théâtre du Bordeau)
Voyage futuriste avec CineGlobe et le CERN.
En partenariat avec la ville de Saint-Genis-Pouilly et le CERN, CineGlobe en orbite vous invite à explorer autrement la rencontre entre art et science.
Plus d’informations : https://cineglobe.ch/cineglobe-en-orbite-a-saint-genis-pouilly-le-dimanche-11-octobre-2026/
11 Oct / Versoix
L’ATELIER ENCHANTÉ DE VERSOIX
Il était une fois… puisque s’il n’y était pas, on ne le raconterait pas…
La fête de la science arrive à Versoix! L’ Atelier des apprentis magiciens scientifiques présente un menu de fête: la chimie des potions, la chromatographie créative, la sagesse d’un conte et le plaisir d’un goûter.
L’alchimie parfaite pour un dimanche enchanté avec ABC Versoix!
- Dimanche 11 Oct 2026 //
- 10h – 12h30
- Salle paroissiale du temple protestant
- Places limitées
-
inscriptions: atelier@apev.ch
Dates et heures encore à confirmer
2 – 12 OCT / Geneva🇨🇭
Genève 🇨🇭
Addictlab : exhibition of the Ad!dict magazine on Taste.
inspiration
Aujourd’hui, l’alimentation est au cœur d’importants enjeux de santé publique et soulève des questions environnementales majeures, de la résilience des systèmes agricoles à la préservation de la biodiversité. C’est dans ce contexte, que le 11 février 2026, le Gouvernement présente la Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (SNANC), avec pour objectif une alimentation plus saine, plus durable et plus locale pour tous les citoyens à horizon 2030.
Ces problématiques trouveront également un écho particulier à l’échelle internationale lors du sommet One Health qui se tiendra en avril 2026 à Lyon. L’approche « Une Seule Santé » repose sur un constat partagé : la santé humaine, la santé animale et la santé des écosystèmes sont étroitement interdépendantes. Les systèmes alimentaires durables constitueront un axe de réflexion majeur présenté lors de ce forum.
En lien direct avec l’actualité, « Saveurs savantes » peut se décliner en une multitude d’ateliers, de jeux et d’expériences à travers un champ d’études scientifiques pluridisciplinaires, parmi lesquelles :
– Physique et chimie : les mesures, les cuissons, la cuisine moléculaire, les émulsions, la gélification, les additifs, les conservateurs, les colorants, les techniques de conservation…
– Biologie et microbiologie : les régimes et les chaînes alimentaires, la digestion, l’intestin, les levures, les bactéries, les champignons, la fermentation, le microbiote, la sécurité alimentaire, l’hygiène et les contaminations…
– Neurosciences : le rôle du cerveau, la mémoire sensorielle, les mécanismes du goût et de l’odorat, de l’appétit, de la satiété…
– Sciences de l’environnement : les modes de production et de consommation alimentaire, les impacts environnementaux de l’alimentation…
– Sciences humaines et sociales : les approches historiques, culturelles de l’alimentation et de la cuisine, le patrimoine gastronomique, l’éducation, les comportements alimentaires…
L’édition 2026 de la Fête de la science pourra prendre la forme d’un grand laboratoire culinaire invitant le public à découvrir les multiples facettes scientifiques de l’alimentation à travers une programmation d’événements interactifs et conviviaux.
Ce thème, universel et festif, est aussi une invitation à transmettre le goût des sciences au plus grand nombre.
éditions 2024 et 2025
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